• Adresse : 5, boulevard du Maréchal Leclerc
    06310 Beaulieu-sur-Mer - France
  • Téléphone : +33 (0)4 93 01 00 01
  • Télécopie : +33 (0)4 93 01 28 99
  • E-mail : reservation@reservebeaulieu.com
La Réserve de Beaulieu - Hôtel de Luxe 5 étoiles
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Réserver
+33(0)4 93 01 00 01 reservation@reservebeaulieu.com
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Assistant chef sommelier (H/F)
La Réserve de Beaulieu

Vous souhaitez nous rejoindre pour la saison 2025, nous recrutons :
ASSISTANT CHEF SOMMELIER
*

Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, vous serez en charge de :

  • Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins et champagnes
  • Prendre les commandes, facturer
  • Mettre en place les restaurants et terrasses
  • Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle
  • Remplir les frigos et les eurocaves
  • Faire les vides et les remontées
  • Travailler en collaboration avec l’ensemble des équipes
  • Remplacer le chef sommelier pendant ses repos hebdomadaires

Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à manager@reservebeaulieu.com.


Avantages
  • Logés (en chambre individuelle ou à deux en studio) ou indemnité de logement de 300 € brut
  • Heures supplémentaires récupérées ou payées (majorées)
  • Nourri sur le temps de travail (petit déjeuner, déjeuner, dîner)
  • Mutuelle avantageuse
  • Fourniture de vos tenues professionnelles
  • Entretien de vos tenues professionnelles

Compétences demandées
  • Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5*
  • Vous parlez couramment anglais
  • Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel et un comportement irréprochable
  • Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible, à l’écoute du client et digne de confiance
  • Vous connaissez les critères LQA
  • La maison ayant l’ambition d’obtenir une deuxième étoile, nous recherchons des collaborateurs motivés et investis pour relever ce challenge

Contact
  • Contrat : CDD (Saisonnier)
  • Durée : 7 mois
  • Date de début du contrat : 10/04/2025
  • Expérience : Expérimenté
  • Statut du poste : Employé
  • Salaire : selon expérience
  • Horaire : Avec coupure
  • Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
  • Logement : Possibilité de logement ou prime de logement de 300 € brut
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Avis de nos hôtes
Parenthèse idyllique de deux nuits [...] Tout fut parfait ! Accueil exceptionnel ; service parfait, chic et enthousiaste ; cuisine divine, sommelier passionnant.
Bref! Le vrai luxe, sans l’obséquiosité…
L’Adresse avec un grand A. Un grand merci pour ce moment. Christian S.
Quelle très belle maison, la passion du détail et de la prévenance est partout.
Un très beau et agréable moment que fut notre court séjour. Merci pour votre accueil. Philippe G.
Rendez vous gastronomique à ne pas manquer dans un cadre d'excellence.
A découvrir et revenir sans Réserves.
Accueil cuisine ambiance, tout est réuni pour passer un bon moment...
A très bientôt Jean-François B.
Nous y avons séjourné 4 nuits lors du week-end de Pâques, ce fut une magnifique découverte. Emplacement superbe, intérieurs et décoration des chambres raffinés, personnel souriant et efficace. Une des meilleurs petits déjeuners d’hôtel 5* de notre vie…
Aucune fausse note, tout a été parfait ! Nous reviendrons l’année prochaine ! Manon S.
Très bon Restaurant gastronomique, un menu dégustation exceptionnel. Un délice du début à la fin.
Tout le personnel est serviable et très sympathique.
Et en prime la visite du chef à la fin du repas était génial et vraiment apprécié.
Merci ! Annick T.
Petit séjour de 3 jours, parenthèse enchantée. Accueil parfait, chambre impeccable, salle de bain visiblement refaite, très propre. Vue sublime. Le petit déjeuner est à la hauteur de tout le reste. [...]
Nous reviendrons, c'est certain. Henri P.
Séjour EXTRAORDINAIRE ! Palace prestigieux, personnel dévoué, aux petits soins pour ses clients. Cadre exceptionnel en bord de mer, cuisine raffinée et fabuleuse, sans oublier le délice d’une longueur dans la piscine d’eau de mer, chauffée. J’ai hâte de renouveler mon séjour ! Jenny
Google
4.7/5
Booking
9.4/10
TripAdvisor
4.5/5
Guide Michelin
18.7/20
restaurant étoilé michelin à beaulieu-sur-mer
Gault & Millau
17/20
restaurant gault & millau à beaulieu-sur-mer